Categoría / Comunidad Comilona
El Dorado
1. ¿Cómo inicia la idea de su proyecto? Crudo (crudísimo), un viernes en la agencia de publicidad donde trabajé durante 6 años, me preguntaba: ¿Por qué no hay unos chilaquiles que vengan…
Delicias Cervidae
Su especilidad son cupcakes y pasteles, probablemente, los más arriesgados de la ciudad.
Porkit Porchetta
Porchetta para todos, gracias a las suculentas recetas que podrás encontrar en esta nueva edición de Comilona.
Hacha & Machete
Hacha y Machete buscan que la gente encuentre algo más que lo evidente, no sólo satisfacer una necesidad de comer, si no también brindar una experiencia completa.
Berni
Comenzamos cocinando arancinis en nuestras reuniones y nos dimos cuenta que a todos les encantaban, poco a poco fuimos desarrollando la idea de un restaurante donde la especialidad de la casa fueran estos mismos.
Colab Cold Brew
Pensamos en que sería egoísta mantener una receta de cold brew tan rica para nosotros mismos, así que decidimos compartirla y lanzar COLAB.
El encanto de Eva
Nos gusta que todos nuestros productos sean nuestra especialidad, aunque podríamos decir que la salsa de chile
piquín es la original pues a raíz de ella surgió todo el proyecto.
Kombucha Simbiótica
Fue a partir del gran interés por las bebidas fermentadas que tuvimos la experiencia de conocer a entusiastas y profesionales sobre bebidas fermentadas, en nuestro caso personal a kombucheros reales.
Zumería
Creamos un juice bar en donde realizamos diferentes variaciones y mezclas de sabores para quitar estigmas sobre los ingredientes.
Metro Cacao
Dentro de cada uno de nuestros chocolates hay una extensa investigación y un trabajo muy fuerte en pro de mejorar los esquemas de consumo en las plantaciones de cacao.