Para el club de playa Veleros diseñamos un menú inspirado en toda la riqueza de los mares de Baja California Sur. Presentamos diferentes platillos que elevan la comida que encontramos en un club de playa.

Desarrollamos una investigación y benchmark que justifica cada platillo del menú y lo sitúa en un rango económico que apunta a las proyecciones de los socios. Realizamos la capacitación del personal, el catálogo inicial de proveedores y supervisamos la apertura.